基隆|旅遊|鎖管季美食大特搜(2) 不只有台式熱炒啦~ 用原民料理品嚐基隆魚獲 阿根那造船廠旁-阿根納原民餐廳

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阿根納原民餐廳,地點在熱門打卡景點『阿根納造船廠』旁邊,點了3道菜的我們,包括熱騰鹽封鯛魚、小卷米粉、刺蔥蝦餅,和對面漁市大街的台式熱炒風味完全不同,基隆在地漁獲和原民風味一起結合,以山中香料、檸檬草香的馬告、香氣強烈的刺蔥入味,感受不一樣的料理~

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品嚐料理

鹽封鯛魚 $360元

米粉(小)$250元 +小卷 $150元

刺蔥蝦餅(小) $200元

鹽封鯛魚 開封蒸騰的鮮魚味

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台灣鯛魚加入馬告、薑蒜;厚實鹽巴嚴嚴密封直接進烤箱,一道料理烘烤20分鐘

拿出後鹽巴完整鎖住鮮魚的水分,尤其在開封瞬間,熱氣蒸騰氤氳,在冬季非常想要直接拿起筷子,享受第一口最有熱氣的時候~~

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台灣鯛的鮮魚肉質完整,每夾一口都是一整塊的魚肉;加上烘烤方式,品嚐起來柔軟中帶勁,而馬告的檸檬草清香和魚肉一同入口,是種滿足和怡然的口感~

芋頭蛋酥粗米粉 配上小卷剛剛好

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加入許多配料的小卷米粉,芋頭、蛋酥、配料、5隻紅蝦,整鍋看起來相當豐富

傳統蛋酥增加口感;米粉選擇較粗不易斷裂的類型,口感具有韌性,一口咬下感覺到一絲一絲的米粉在口中彈裂的口感。

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重點的基隆小卷相當新鮮,為了避免小卷越煮越硬,另外放置想吃放入鍋中,只要小卷轉紅就可以撈起享受Q彈肉質~~

芋頭讓湯頭多了香氣;隨著小火慢慢加熱下,湯頭變得香濃,一鍋從頭到尾吃下不同的口感,喜歡清湯記得在剛煮時候就撈一碗起來,喜歡濃郁可以等芋頭化開

酸甜沾醬 刺蔥蝦餅皮脆蝦餡多

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最後一道的刺蔥蝦餅,刺蔥香料,強烈氣味每每聞到都讓我覺得「氣味爽朗」;蝦餅內餡的蝦肉多,不採用蝦泥的方式讓口感更明顯;脆餅皮與軟內餡,整體口感很對味~

其中我非常喜歡它的沾醬,酸甜的滋味讓人想一吃再吃,和刺蔥的香味相當融合,想問老闆沾醬,老闆只說是獨家秘方😅😅😅

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食量不多的我們點了3道菜就感受滿滿的滿足感,先從小卷米粉墊墊胃,鹽封鯛魚配菜,最後酸甜刺蔥蝦餅收尾~~

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阿根納原民餐廳平價的價位,以基隆魚獲配上原民香料,在基隆很特別的用餐經驗呢!! 下次來基隆阿根納造船廠,來嘗試一下就在旁邊的阿根納原民餐廳唷~~

SuphiaCoco 敲敲來評分

推薦指數:❣❣❣❣

好吃指數:❣❣❣❣

服務指數:❣❣❣❣

便利指數:❣❣❣❣

價格指數:❣❣❣❣

SuphiaCoco 敲敲來說說

※以上為Suphia個人感想,因每個人口味、喜好、感受可能不同,本文僅提供參考😁😁

※此為基隆鎖管季邀約文,以自身感受為撰文重點😋😋😋😋

※無論食記、遊記、生活分享,都鼓勵讀者前往親自享用,體會自己的感想👏👏👏👏

基隆鎖管季

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鎖管每年在不同的海域洄游,大約在秋季的時候洄游到基隆海域,這段時節鎖管就是基隆的重要漁獲~

光是基隆的鎖管漁獲就可以1年到1億多元~所以想要最新鮮的鎖管當然是來基隆囉~~

基隆的鎖管季時節很長,從暑假開始就有一系列的活動不斷推出

像是在暑假可以一起出夜釣小管;漁村導覽體驗;還有各個店家都推出了自己的鎖管料理

在進入冬季後,就可以到基隆的各個店家享受冬日進補~~

FB:https://www.facebook.com/klsogood/

網站:http://keelungnews.tw/

店家資訊

地址:202台灣基隆市中正區正濱路116巷75號2

電話: 02 2462 6688

營業時間:星期二~星期日10:00–14:00, 17:00–22:00

FB:https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%A0%B9%E7%B4%8D%E5%8E%9F%E5%91%B3%E9%A4%90%E5%BB%B3-529606210764617/

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